[中菜] 肉絲炒冬粉〔已檢〕

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% _# {8 E7 G# D- u【做　 法】 ☆夜玥論壇ק  P+ u( t/ F7 n/ f

+ J& R/ y  x1 i, z# B1.豬肉絲洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用；高麗菜洗淨切粗絲備用。
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2.綠豆粉絲放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出備用；於鍋中汆燙作法1高麗菜粗絲，撈出瀝乾水份備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入黑木耳絲和辣豆瓣醬炒至香味四溢，倒入高湯煮至滾沸。☆夜玥論壇ק$ C' t8 Y! z) K

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1 A& p6 B6 s9 p6 n# U* C7 f☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 ]