炸黃雀(素)
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炸黃雀(素)
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主料:油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
6 K) ~" r; k! v5 L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區輔料:小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
+ d B. d" [* s" N* E! D, d7 E9 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料:鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
6 L9 `) d4 d) e9 P$ [6 { lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他:炸油(花生油)1000克
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6 S# w4 x0 h. |1 ^# a5 lwww.ds-hk.net1. 將豆腐皮蒸至回軟取出,將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用;
+ g4 v9 [, O5 G3 y2. 取小碗一隻,放入麵粉、精鹽,用清水調拌成麵糊;
7 g3 e( _* C- T. s3 gwww.ds-hk.net3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲;
( Q3 ?7 _& l) T! B7 J X: ?4. 鐵鍋置火上,注入花生油燒熱,放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒,加入醬油、糖、味精、薑汁,煸炒入味後,加入水澱粉勾芡,裝入盤中冷卻後待用;
& y* Z% g7 S0 d3 G, }. V/ O☆夜玥論壇×§5. 取豆腐皮鋪平,將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上,卷成卷,開口處用麵粉糊粘牢,然後切成4 公分的段;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n9 e3 X* z8 [# I0 s) _: l& t3 Z
6. 鐵鍋洗淨置火上,注入花生油燒至五成熱時,把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢,逐個下入油鍋,炸至兩端麵粉糊結殼時撈出;☆夜玥論壇×§. h- i3 k! \) n0 a& H
7. 油鍋繼續加熱,油溫升至八成熱時,再用熱油沖炸豆腐衣卷,待顏色成金黃色時迅速撈出,瀝盡油,即成;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S9 o$ ^: l7 s' P: }
8. 取一小盤將花椒鹽放入,隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
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1. 豆腐皮卷 粗細要均勻,直徑以2 公分為佳;www.ds-hk.net+ F. I8 u/ u, O- ]. M k( z3 Y0 W2 O
2. 熱油沖炸豆腐衣卷時,下鍋後應迅速撈出,以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆;