生煎蓮藕餅
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材料www.ds-hk.net/ t4 l9 I. e: c% |9 F& C
半肥瘦豬肉（攪碎）12両、豉油1茶匙、糖少許、鯪魚肉（已調味）/蓮藕（切絲）各5両、蝦米（浸軟剁茸）/冬菇（浸軟切粒）/臘腸粒/芫荽（切碎）各1両☆夜玥論壇ק% x5 f# {* c7 R* e, Z8 E# o
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做法www.ds-hk.net/ M9 V; ]0 o- P: ^1 C
1.豬肉先以豉油、糖略醃，加蓮藕絲、蝦米茸、冬菇粒、臘腸粒、芫荽和鯪魚肉拌勻，再反覆撻打至起膠質。☆夜玥論壇ק8 q- L8 l: r, a4 J* [
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2.將（1）唧成丸狀，放在碟上，稍壓扁成餅形。
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$ I8 w& N, K) ~ Y- W2 B, b( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.燒熱鑊加油，放入蓮藕餅，用中細火煎至兩面金黃，其間要不時翻轉兩面來煎，煎熟即可。
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蓮藕餅表面金黃，並不代表內裏已熟透。用鑊鏟輕壓餅身，有回彈的感覺便代表肉已熟。
