[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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3 L/ w! m  @' j% f2 r4 q生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' }7 h+ m9 v7 D2 V8 v% \4 a

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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；☆夜玥論壇ק# V- y# u5 Y! L/ Y) E2 W( P! a' O- g
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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* q# m4 W+ a5 L! T/ L7 xwww.ds-hk.net5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。www.ds-hk.net( P# H/ b8 i; O. a9 c% T
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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