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[甜品] 黑糖地瓜麻糬〔已檢〕

黑糖地瓜麻糬〔已檢〕

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1 D! W9 v+ ?  q( F" h& a5 |
A.糯米粉 128公克 ) A" i% N( x- v8 q5 A( [! q
太白粉 20公克
; ]& W, g$ `# I$ T$ V8 f% Nwww.ds-hk.netB.水 29公克
0 v# i; _% @0 Z) i  Q1 o: s* P: v☆夜玥論壇×§二砂糖 29公克
  H" }) W8 ^4 M5 D, u& x5 `& K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區黑糖 66公克
* ~: B' O$ c" x3 K2 o1 iwww.ds-hk.net麥芽糖 22公克 www.ds-hk.net" I  k) A+ l4 {) Y$ A2 r) c
C.熟黃豆粉 適量 8 b, h  X% y' N
地瓜泥 450公克
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1.材料A過篩拌勻備用。
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9 [4 O- V8 Z3 k5 L6 Q( {8 ~www.ds-hk.net2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。
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3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)☆夜玥論壇×§& L1 N4 E3 g- Y- h3 \

2 X  m! U7 r$ J4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。☆夜玥論壇×§+ F' a; E8 [) \* d
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5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]

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如果不喜歡二砂糖,可以全部使用黑糖嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @5 }& j, w& l+ v' Q: H# P9 _

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( A. v, G0 S% O" B5 L- L  M☆夜玥論壇×§不想吃太甜的話,可以少放一些榶嗎,味道會跑掉嗎?

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回應 雷倩倩 第 2 篇文章

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我也不喜歡二砂糖,而且黑糖對女生比較好bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, N6 ~; Y% h+ \3 k4 ~. k
因黑糖的甜度比較淡,我比較建議放一些二砂糖,不要都不放二砂糖

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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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了解!!  ☆夜玥論壇×§( V9 l+ \1 G3 G( o# V9 T

/ @0 W4 ]& ?. s但如果我想把黑糖的份量增加的話應該可以增加甜味和黑糖的風味.
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ps  做的時候這兩種方式我都會試試看的!!  謝了   

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昨天試做了一下發現:
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全部使用黑糖,真的不太甜但黑糖味真的很濃,只好另外加了黑糖蜜增加甜味.
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也用了版主建議的做法: 甜味是剛好了,但黑糖味就沒有那麼濃了.
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2 T7 d( l# y, w/ a8 G, i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區所以看個人的喜好了,這個真的還滿好吃的.......

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