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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6028
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-10 03:40 只看該作者
黑糖地瓜麻糬〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第884個瀏覽者
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黑糖 66公克
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$ E) R- k$ ~# h7 S7 y& y☆夜玥論壇×§地瓜泥 450公克
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【做 法】
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1.材料A過篩拌勻備用。
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# z* V4 _6 |- q- O6 t3 u2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。
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3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)
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6 Y0 \, f+ a& _# ?4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。www.ds-hk.net" }- n) N- h1 u& b% u! G6 r/ w
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5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]
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