[中菜] 貢菜炒肉片

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) C$ a( Q, a2 }( L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　www.ds-hk.net, C$ b3 X0 z) C& P, |
醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i1 J' Z* S3 X# r# b
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生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)
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油(3湯匙)、蒜蓉辣椒醬(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)7 }  V4 d3 G0 J) R2 [) w$ b

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1 瘦肉洗淨切片，加入醃料拌勻，醃製15分鐘；蔥切段，蒜切片。
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2 洋蔥洗淨，切成細絲；貢菜洗淨，瀝乾水備用；紅椒切細絲。
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! ?6 F* e  R( E2 A" N3 燒熱2湯匙油，倒入瘦肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。
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3 [& ]; f. C, w4 b7 Q2 ~☆夜玥論壇ק4 續添1湯匙油燒熱，炒香洋蔥絲，倒入貢菜拌炒1分鐘。 ☆夜玥論壇ק8 p5 A0 i8 F- S

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5 加入2湯匙蒜蓉辣椒醬，與貢菜一同炒勻，倒入瘦肉片翻炒均勻。
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6 加入1/3湯匙白糖吊味，灑入紅椒絲，即可出鍋。
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廚神貼士
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1、貢菜的味道較淡，適合與肉類同炒，吸其鮮味，還可用辣椒醬或辣椒油來調味，以增添菜餚的風味。www.ds-hk.net7 R# o7 h& m" O: Z7 f0 H0 g5 f0 ~
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2、貢菜烹調前應用清水沖洗去多餘的鹽分，可避免成菜過鹹發苦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I/ C' z+ r. o
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3、蒜蓉辣椒醬的鹹辣味較重，調味時不可加鹽，只需加點白糖來起到提鮮吊味的作用。
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4、貢菜具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。