吉祥富貴捲
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吉祥富貴捲 【 郭主義 】
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食材：
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大明蝦8隻、海膽8條、壽司海苔4片、雞蛋2顆、薑末15克、蒜末20克、蔥花10克、香菜葉5克(泡水)、乾辣椒末80克、豆豉5克、沙拉油150c.c.、酥炸粉2杯www.ds-hk.net# V% S- d5 D# P; R% C1 s6 X
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調味料：
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調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖5大匙、胡椒粉1/2匙、孜然粉1大匙
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' o0 J4 {1 ?, N8 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：www.ds-hk.net$ r4 B7 R5 P, l5 \) ^
7 {! g% c) p, X. i+ }www.ds-hk.net 1.明蝦去殼；蝦頭、尾部拌入醃蝦料，均勻沾裹蛋液、酥炸粉，備用。
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2.蝦肉開背攤平，去除蝦筋在稍微拍打，捲入海膽，外層包裹海苔，再過三關(酥炸粉→蛋液→酥炸粉)，備用。
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3.起鍋熱油燒至150度，將蝦頭、尾下鍋炸至酥香，撈起排盤；取明蝦海苔捲下鍋炸熟，取出排盤，灑上蔥花、香菜葉。www.ds-hk.net0 f/ _! i! Y. Q5 q
/ Y \, T! c# p ]" M. n+ Y/ G& @☆夜玥論壇ק 4.起鍋熱150c.c.油，爆香薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬，調入糖、胡椒粉、孜然粉、乾辣椒末炒香，起鍋淋在明蝦海苔捲上即完成。www.ds-hk.net6 Q5 E% i8 `; M# z. n* ^ @
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