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[世界知味] 醺 雞

醺 雞

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材料: 雞一隻
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      鋁簿紙一張、竹筷二雙' Y& R& k$ C- b- R( o: i
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操作過程:
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1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色,抹在雞上醃三小時入味。5 G4 P7 I/ D5 j, H
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2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。
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3.)將鋁簿紙先放入鍋底,再放入茶葉、紅糖、白米,
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備詿:〔可用不要的鍋乾燒,不要怕用大火會把雞燒焦〕

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