焦糖燉蛋 (Crème brulee)
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成份:
9 D0 d( z2 k+ l9 _& Hwww.ds-hk.net忌廉……………………………………………………………………………… 125g( {3 B; h( O4 [$ t* E
牛奶……………………………………………………………………………… 125g
$ _- E" ]5 h+ B) ]+ L Ewww.ds-hk.net糖 …………………………………………………………………………………40g
7 T( \& d3 r S/ g, A3 i- Ewww.ds-hk.net蛋黃……………………………………………………………………………… 2 隻
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% D I4 W. W2 k3 d$ T0 l☆夜玥論壇ק(2) 倒少許milk 入(1)，並將餘下牛奶煮滾，加糖煮至溶
, P W% n/ I2 Q8 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3) 將忌廉蛋奶液拌勻，倒熱奶分次加入
) X" _' D. q4 o; P+ E {. P☆夜玥論壇ק(4) 將以上蛋液倒回煲內加熱
& ]+ n- P- h# t' M$ o9 E☆夜玥論壇ק(5) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗25 分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \& g9 B! Z" c& A9 s
(6) 製作焦糖面
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3 M, ~* H8 p! _3 i$ m1 X% I4 r/ Kps:要做焦糖燉蛋上那層香脆的焦糖，火槍功不可沒，在一般的五金店有售，價錢約在一百元以下，加一罐裝火鍋氣體便可用。如家中無火槍，唯有用焗爐，只開上火，將砂糖烘至溶化www.ds-hk.net7 z0 u5 ^2 W7 b/ C# [
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[ 本帖最後由 3l1022 於 2013-7-24 01:00 編輯 ]
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