[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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皮蛋        2顆
2 _3 i1 ~4 N+ H/ h! V& c6 N* `酸薑        20公克
+ }; X4 _/ ]5 O5 D6 U, ]! b# a☆夜玥論壇ק外皮：www.ds-hk.net7 i1 `4 l( a( m
熟鹹蛋黃        1顆
& G4 Y0 P! B1 E) e0 E9 n. ?☆夜玥論壇ק澄粉        60公克; `. N8 X0 H4 M' R, m  p
太白粉        1/2茶匙
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豬油        15公克
$ r  l( F( c1 N' P  Y☆夜玥論壇ק泡打粉        1/2茶匙
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糖        1/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t2 D: m6 @$ {1 @& {6 d! r$ b+ }% G

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9 N* M% |+ n9 k8 X" F2 i☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。☆夜玥論壇ק  D1 Z% {3 _7 e: Z1 y2 c
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
: w5 s) h% K: A5 S. R% a3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。☆夜玥論壇ק* d% ~  W. I- A* d
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃