香酥鯖魚〔檢至#3〕
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" L. {: h0 w9 V* h7 s$ d( w$ D0 k☆夜玥論壇ק調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許
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1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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8 `; X* f. P3 H9 d$ f1 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( i& ~# A! k7 L! F( R! @4 h# z! W3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。
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, \$ B2 v) S9 z2 L4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。) a1 g" d( b! G0 x
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
