日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 _7 M5 E" U# K8 c
牛油 80克
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抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)www.ds-hk.net6 k( @' J# U* Z' p% g* k8 `
蛋黃 2個☆夜玥論壇ק1 v4 C- { t* g; Z. q3 i0 R* X Z
低粉 140克
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! y$ l% @! l+ u+ e( H9 }9 S( E" ~0 G! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
& k) A* v3 ~0 w% ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、牛油軟化，加糖粉打發. ☆夜玥論壇ק: e( @: k5 `. n0 w- G
3、分次加入蛋黃液打均.
( c& n# W) }+ @1 P7 c- G0 g) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、分次篩入低粉拌均.
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6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀.
- J- W+ \: f% M! @7 E7 ?www.ds-hk.net7、表面沾上砂糖.
, Y5 q. k; d( _# B. y& `6 [6 k☆夜玥論壇ק8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。0 l3 M$ ?( D6 z9 ]" S& O
建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e' S% [, [6 ?; z: X: @ d
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
. o B: a, ?! F7 q, ~8 I: y☆夜玥論壇ק 剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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