[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。( R3 o+ y% `2 N/ r/ b
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `$ n/ @, _3 `# |
【盛產季節】3∼6月。
0 Y0 D3 j$ Y4 j2 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【盛產地區】www.ds-hk.net( S9 B& D% H+ [: C
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
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材料：
9 ?7 y6 b5 r4 D, S& Jwww.ds-hk.net吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z7 r6 e$ T/ v0 K, E0 O
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1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
  d; g9 Y) U, H; owww.ds-hk.net2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
/ e. M* {: q$ `& L+ i4 B3 k☆夜玥論壇ק3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @8 {7 _7 k! `( s! K& R( [
1的吳郭魚至兩面煎上色。
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/ z+ i' h& F) v1 t+ D+ H; w☆夜玥論壇ק3.在魚身抹鹽巴。www.ds-hk.net' ^) q( b, g$ B/ q( b% _
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
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吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
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3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N0 v& y; R0 X
4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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Q：雄性吳郭魚比較搶手？5 Y+ h& u8 H1 D& _9 F% A' f) r
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。