[中菜] 白果河鰻

材料：☆夜玥論壇ק2 S% K4 V# m. ~8 d

' @+ ]( W" q! y4 t•河鰻：1條
8 k4 s! z- u% B. {; X+ H☆夜玥論壇ק•白果罐頭(銀杏)半罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H& N) |  n4 ?! R1 w

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8 R% ~% y' ~  t4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑水：1大匙
- X$ M8 s/ U5 U+ l7 ^; o•蒜苗：2根(切片)www.ds-hk.net$ _" U- q' l% E' w" y2 w
•蒜頭：40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i( U; [9 f- _/ Y& a1 g" f- v
•胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |, [& Q# U% L9 ^8 Q! Q  H
•冰糖：1大匙! u% h5 r8 F# x! I7 y9 f7 W6 R
•醬油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k  o$ H" v0 B
•紹興酒：3大匙: }6 k; U' i6 X+ z8 X" K1 W
•太白粉水：3大匙
, i8 s$ _1 }' r) ~- a☆夜玥論壇ק•麻油：3茶匙( x% b( |7 C. ]+ @' O, ]) D
•白醋：1大匙
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一、先用冰糖１大匙、醬油３大匙、紹興酒１大匙、醋１茶匙、胡椒粉1/4茶匙及薑水１茶匙，調成「綜合調味料」備用。www.ds-hk.net% V# `) u' D+ v  O1 |: p5 M

7 b! V3 j1 I  d/ ^5 h- i1 x二、鰻魚先用溫水燙一下。燙好之後撈起來清洗乾淨。鰻魚的外皮清洗乾淨以後，再用筷子清除肉臟。用刀子切成幾段，擺在盤子裡。加入蔥段、薑片及紹興酒１茶匙、清水３杯。準備好之後，再把鰻魚放到蒸籠裡蒸半個小時。  O# ]' c3 C5 u
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三、鰻魚蒸熟後，在鍋中燒熱４大匙沙拉油，把蔥段及蒜頭一起下鍋爆香。爆香後，再把蒸熟的鰻魚重新下鍋。煮開後再加入白果以及「綜合調味料」拌勻，用中火燜煮十五分鐘。www.ds-hk.net& E# |8 w! i5 \' F0 q/ F2 V4 n# G

; v1 R( L4 B1 E8 `6 |www.ds-hk.net四、十五鐘之後，再用３大匙的太白粉水勾芡。勾芡後再滴上１茶匙麻油。最後把大蒜苗放在中間就可以起鍋了。
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●　「白果河鰻」是一道宮廷大菜，維生素Ａ的含量較其他魚類、肉類高。