[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：
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•五花肉：900公克(選用方塊型)
5 g* j# d  S9 p6 ]4 x* C/ F' g☆夜玥論壇ק•西蘭花菜：600公克
: u6 t7 }  b/ [# B% b+ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•南瓜：400公克
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配料：
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•麥甜麵醬：2茶匙
  Y$ }* x- g1 {4 u) u( J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•冰糖：3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y1 R" t+ G. {% B
•黑醋：3大匙
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- r& i0 I$ x4 \/ f9 g# Q& P, L•蠔油：2茶匙www.ds-hk.net2 T( V- {- s, {: z3 p; D: T! m) S5 ]2 i
•沙拉油：1/3鍋
1 \  ~6 R7 c7 n' ?  H$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：2大匙
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一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I, B* u5 t5 |% c4 U7 \

0 D* O1 f* p, {% p  |" ]- S& x五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。/ z1 W! \/ G- @8 [% E2 z5 |
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六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。☆夜玥論壇ק4 m( d, B1 a( M: N6 T

7 t2 V) t  g: @3 Q☆夜玥論壇ק七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m! ]- @, O7 w; p# S- ~

. c: f3 m3 \6 Q; P% b$ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]