[中菜] 羊城炒米雞

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•土雞：1隻(約1700公克)
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- m( c2 v* G3 h) c) t! V) i5 y☆夜玥論壇ק•蔥花：6大匙
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* f1 i' `4 }5 H; x9 Q☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙
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•冷開水：半杯☆夜玥論壇ק& [$ n5 V, H, }- d) l0 Y
•烏梅子：3個
/ O7 T4 G! w- T' L0 B" ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蜂蜜：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H. ]# u+ }7 x+ P" R* D
•桂花醬：1茶匙
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。☆夜玥論壇ק$ b) w9 U* a' q& F9 ~, I

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" H2 L7 e9 k$ p' r* Hwww.ds-hk.net三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。www.ds-hk.net8 H2 m" f1 z; d0 ?3 d9 G2 a4 U, @/ c

4 Y# a. Z- G& Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
5 J% X! r5 ]+ Q$ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v0 h/ J/ }  l9 J; ^
五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。www.ds-hk.net8 e. u% o, _' u; h
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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3 o8 _# s& P# {& x; r七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u( q- E- b/ z& u+ L9 S

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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k7 l  C  H6 o7 U0 l0 B. B
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]