[中菜] 羊城炒米雞

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材料：www.ds-hk.net; K& t$ w) ]7 g/ z& H% P( ^) ]
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•土雞：1隻(約1700公克)
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配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ^+ L* y6 D6 h+ x
☆夜玥論壇ק8 V( }7 f! E- x6 z% _
•蔥花：6大匙☆夜玥論壇ק) d: K% O& [5 q  y. K
•薑末：4大匙
- {0 A1 L$ R7 ?+ B5 R* Zwww.ds-hk.net•紹興酒：3大匙
7 |0 x& f/ K/ |6 W5 I☆夜玥論壇ק•鹽：1大匙/ {4 l  ?, x% ^/ g
•冷開水：半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b4 b* O. m- T4 [
•烏梅子：3個
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1 ]+ d( F0 D/ l+ f% iwww.ds-hk.net•桂花醬：1茶匙
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做法：
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4 b, |6 X: |+ X! T$ y- \$ E一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。www.ds-hk.net" O7 G) r  v6 ?6 P* O& {! D+ T$ m* f
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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$ @% l. l7 }1 B, s☆夜玥論壇ק六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^7 a" s! h5 ~3 g& C+ e9 i! p7 W. A; u
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |" @1 @& h* Q- D+ ~" t
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]