[中菜] 怪味雞塊

材料：
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•雞腿：2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p8 }3 z( E3 W' z

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•香菜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D3 E2 I8 f  V5 G+ i
•蔥末：1/4茶匙
% W  Q  ]& A; M•薑末：1/4茶匙) l+ u9 ]; L! z# `! f. x+ a; }2 J) Q
•蒜泥：1/4茶匙
' f7 Z3 @: }* h8 w5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•辣椒末：1/4茶匙
" L5 Y' v) ]% j2 v. c0 I' H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•白醋：1/2茶匙
  A9 |' O( i, L. I•辣油：2茶匙☆夜玥論壇ק( D+ d+ g8 n" `% c% z( b
•花椒粉：1/4茶匙
9 P9 T( {8 m" h. c5 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•糖：2茶匙
# {2 Q  u9 W: L: V4 wwww.ds-hk.net•芝麻醬：2茶匙! P! \4 {, ~8 |3 }4 _6 P7 x6 a
•醬油膏：2大匙
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•高湯：3茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# P1 X7 [- H( z, s/ _5 G% H- J

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一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。  b7 \8 t$ M/ y# z4 ~; x
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二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。www.ds-hk.net: y: Y1 I. r& M  X' d

3 A) ?7 i' b8 G4 ^' u7 T! F; |3 awww.ds-hk.net三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。