[中菜] 怪味雞塊

材料：www.ds-hk.net' u3 b4 \+ b* g* [/ [

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$ Q0 Q1 _7 b% }9 B/ m3 y- B% W•香菜末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ K9 K* M7 o8 I  ~2 a' k; G
•蔥末：1/4茶匙
( W2 g# f$ |: P& wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•薑末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק& v! Z4 n: z" t. s. i# N
•蒜泥：1/4茶匙www.ds-hk.net, [+ X( T+ Y) ^, l
•辣椒末：1/4茶匙
( h9 b4 \) X+ S0 B☆夜玥論壇ק•白醋：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k+ {8 N& B6 U- o+ J" P
•辣油：2茶匙☆夜玥論壇ק4 Y. D2 e; E$ W* [8 w% Q
•花椒粉：1/4茶匙
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3 U* {, R, y6 y6 c# m8 ^•芝麻醬：2茶匙
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•麻油：3茶匙www.ds-hk.net) d+ u/ S+ x" o3 k
•高湯：3茶匙
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9 r8 v+ W2 P& v2 i1 d* Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。: x5 S  O. t/ F) L  n
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三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。