[中菜] 原籠牛肉

( M0 E" h# H/ k材料：☆夜玥論壇ק  q0 L( L' W) [
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•全瘦牛肉：600公克4 x: s$ X2 C9 }: a  N
•紅心地瓜：2個
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配料：
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•蒜末：1/4茶匙
- n7 k3 E9 l6 u$ Q" w9 a5 V# y9 @6 B- O# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L- _  ~+ l# Z8 P9 g3 c
•豆瓣醬：1大匙☆夜玥論壇ק- C6 V8 l( `  @) ^
•蒸肉粉：1杯www.ds-hk.net% o, ]" a: M5 V9 g, L, }" G4 w
•甜麵醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q) |' \$ P' A  f- Y5 \* g
•麻油：1茶匙www.ds-hk.net& X/ {0 _: P7 J+ x8 T5 O: d! O8 D! {
•糖：1茶匙
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: |* @$ \& s( \/ r) a- \9 _☆夜玥論壇ק•蔥花：1茶匙www.ds-hk.net) v" C( f# I1 X" [/ j- h* M+ a
•沙拉油：2大匙
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+ v" S6 c+ ~3 I8 l3 d: U8 ]' p' |做法：
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z/ m* l; K( ?: P, L* m; a; |

4 k3 j: I) a( h" s+ G/ Y5 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。
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( j9 a9 ^) j/ W8 n; Z8 q' I! o☆夜玥論壇ק三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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- I& ]7 a" O5 g0 t8 ^  Z" \☆夜玥論壇ק四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。www.ds-hk.net6 }  H3 ^2 k; S% D0 i
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]