[中菜] 五更豆酥魚

材料：www.ds-hk.net% }# d. x! L7 t4 n( z1 N) K

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•黃豆酥末：5大匙 配料：www.ds-hk.net) z- [) n0 d' w6 K. D% f1 {6 d
•麥蔥花：1大匙☆夜玥論壇ק9 {7 W1 Q6 p' O
•蔥：1根
1 A; o, B8 X9 [! W1 cwww.ds-hk.net•薑末：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M) s% U3 |4 v) Y. C4 W! m
•蒜末：1/2茶匙
1 y7 c4 b- p5 ]  B& `•薑片：2片☆夜玥論壇ק5 @$ x% Q' Y7 Q5 H: _+ {
•糖：1/2茶匙
" X9 h* x9 r+ Q( T9 H5 Zwww.ds-hk.net•麻油：1大匙☆夜玥論壇ק% g4 ?! g9 W5 G- h) `+ f
•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N- [2 b* R# e0 D7 f* A( n
•米酒：1 1/2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g8 f# ]) F* T6 q* D8 k; n
•沙拉油：3大匙
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( o7 M+ A5 i. F  L* D' H☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i. W7 T2 k* f6 w
一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。
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二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 q6 v2 ~) g; W- M7 a! c4 R4 |* |

, A, c1 s& E8 A( ~4 I: dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
% i( l2 `  v; I2 }* h. |  L: ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net8 Z2 t  I! W) R% h
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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。