五更豆酥魚
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材料：
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•鱈魚：1片(約1000公克)
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' Y6 c6 h$ d* g. |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•麥蔥花：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \8 K$ y1 y' P4 `* y1 S0 u
•蔥：1根
; e0 {4 |8 p" F8 R! k1 U☆夜玥論壇ק•薑末：1/2茶匙
) j! x9 d5 ?# F0 x' S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：1/2茶匙www.ds-hk.net2 f. h& w2 `. \) P9 r" Q: d7 _/ E+ X" X" Q
•薑片：2片
6 `+ O, Y% R: z3 j•糖：1/2茶匙
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$ k6 v. |) d/ B# N' n. I- E: R# wwww.ds-hk.net•鹽：1/4茶匙☆夜玥論壇ק% O* Q) G, b( _( g* P9 T% U
•米酒：1 1/2大匙
' E$ B0 p; T' s•沙拉油：3大匙☆夜玥論壇ק4 l4 t3 a8 p6 ]* u8 v
•豆瓣醬：1/2茶匙
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做法：☆夜玥論壇ק+ n4 ^+ b4 ~0 L: c
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二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
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; D, Y7 X/ Y6 e3 W% n' r* H1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。
