醬汁牛肉
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•冰糖：2大匙☆夜玥論壇ק2 r k3 g1 X) Q' R+ r
•醬色：2茶匙
4 M, t- @; d5 R5 c/ X2 awww.ds-hk.net•花椒粉：2茶匙
$ r8 L7 ?* n) E" x) }8 t# o) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•五香料：1包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _- z3 _6 r+ ^4 C
•麻油：1大匙
/ _4 p3 u" }! V$ N e& c# q6 i•清水：半鍋www.ds-hk.net7 Q$ B5 ?& I. b, _0 V: T
•薑：75公克☆夜玥論壇ק- I! _0 _0 h3 s6 J
•辣椒：1根# E1 R* b6 h' h+ E# O7 R
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W( e, C' p7 [# ` `
) A4 G" W0 c- C3 l* Z" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。☆夜玥論壇ק" L% f/ N$ V% W8 g
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三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M+ X3 W3 B% v) q
6 i0 Z/ u/ S0 }; l6 j6 [# r6 f Hwww.ds-hk.net四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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5 X$ C2 W+ ?$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
