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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 46
MP(魔力值): 46 / 2681
EXP(經驗值): 60 %
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小 發表於 2009-7-30 16:12 只看該作者
法式生牛小圓餅
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1.先將吐司用圓形壓模壓成小圓片狀。 , C. D. [! s) R/ X% j+ y6 S
2.將一小葉廣東A菜舖在土司圓片上備用。 www.ds-hk.net1 |- T* m5 C) l+ \) q1 M" b w6 y% d
3.將里肌肉切成小丁，與材料4、調味料一起拌勻後，放在作法2的Ａ菜葉上。
3 W/ l0 o2 W9 ]* V8 mwww.ds-hk.net4.將熟蛋黃壓碎，放在作法3的成品上，再以紅椒粉、迷?香做點綴即完成。
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上選里肌肉為較好的牛所切割下來的里肌肉，越新鮮、越嫩越好，因為是生牛的作法，所以衛生安全極為重要。
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[ 本帖最後由 同學 於 2009-7-30 16:17 編輯 ]
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