[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 ☆夜玥論壇ק7 B0 F) {  H+ s& l! V
天婦羅粉 100克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 [: W3 Z. H' p3 s
蛋黃 1隻
, l+ p5 O+ {6 X. I4 G☆夜玥論壇ק木魚湯 1/2杯
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味醂 20毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c3 A7 [) g1 f1 H3 P
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
( x9 ]$ U3 u9 R2 V2 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。3 Q% m0 V2 t7 T0 l2 `& M
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
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備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。