[西菜] 雙色花椰菜濃湯〔已檢〕

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西芹塊 40公克 ☆夜玥論壇ק' \2 H; k- u& R# g
馬鈴薯塊 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]; N9 r3 l9 i/ l! i8 Y  @
洋蔥塊 40公克
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【調 味 料】
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雞高湯 600㏄ ☆夜玥論壇ק, J* s& [: v# l% p
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק; r  V% f; L: z. Q  k/ @

4 r9 w6 ^6 w& l5 rwww.ds-hk.net1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
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. @7 C- x7 h% @$ Bwww.ds-hk.net2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
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3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
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4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
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5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
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& F0 f1 k( Z3 q6 |& A* [; |& Y6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
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7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
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8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
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