[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c7 x8 R. {# M& Z9 k+ K% U
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白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A. H9 d2 o7 {* q5 O
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)www.ds-hk.net3 t% u3 J9 j* V2 u
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7 {$ w; K' ?! r( k/ @4 H! N☆夜玥論壇ק1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。 www.ds-hk.net6 @# [* k2 |8 @
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2 c" w8 o3 \9 R0 z2 z- ^2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。
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3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G( L) v! b6 _# M! s

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/ l5 _, @* d8 e1 q" f☆夜玥論壇ק5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |3 N- r+ G3 B) d: k; H

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6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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% x2 w1 [0 C, Q' _www.ds-hk.net7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。
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1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q# t7 N! n7 L, J& B4 {
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2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。' a" E. q8 g4 X( G) J
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。☆夜玥論壇ק+ c  }  S* T' j8 Y( Q) V. ]" P
　　
* @0 I. z7 T" ^; {0 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。www.ds-hk.net$ H. @4 [5 r3 Q+ t* w

. Z$ R, h1 E9 B6 m$ m: i[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]