[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m* A! L5 C% d. T  s$ G

" j% l/ K# h  Q6 X/ X& b8 z4 \☆夜玥論壇ק■海參怎麼挑？
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■水發海參的方法
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一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
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■海參烹調三訣 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l; d# ?: h+ r8 }; T' Y
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1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 ☆夜玥論壇ק% o  I- t" A8 C# X4 O! T' c

. B" S; u; g- }, I2 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p3 P/ Q+ d+ T! ^: W) `) a
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3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 ☆夜玥論壇ק8 E  A  Y. s: u9 ^+ F9 g4 `

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【2009/08/09 元氣周報】