[小食] 韭菜盒子（二）

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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' s0 v7 x$ F6 o1 q7 \2 o
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X) a6 ?+ X, D* W6 B
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
1 |4 i  [+ X  V+ e+ S% n3 }4 F% y準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。☆夜玥論壇ק" F7 Z- q* k9 N( r/ n  |7 S6 A
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1.拌餡
4 A# ~+ P+ R( p: A: N8 ~: n☆夜玥論壇ק絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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2.擀平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j! \; ]& v, Z
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。+ G( o8 W7 K1 d
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3.包餡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, P! g+ ?8 D- U
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
9 B5 ^* l' m/ q7 R+ G1 |8 ?6 r☆夜玥論壇קTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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【做法】：
  t6 k) ~$ ~" {9 e5 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y# ~) e6 E3 O% f5 _

2 F9 j! L* ^" d  P$ w% d# O5 Rwww.ds-hk.net3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M; d! B/ ~+ S$ y% D

# B' b+ q' b1 V% P/ l' I☆夜玥論壇ק韭菜盒子麵皮做法
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...