[甜品] 檸檬布丁派

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【材　 料】
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派皮2：: R; [' r) V: P0 w' r, a6 O
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玉米粉 30公克   M2 _0 W% {8 ~
蛋 1個
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細砂糖 70公克
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奶油 15公克
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鏡面果膠 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* u0 C0 G( j  l; Y* P+ ^2 A! K6 r

; R* D$ U& q# Mwww.ds-hk.net【做　 法】
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* U  y( r6 Z- a) W% S( g1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y' p0 L) u- s0 I
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& s- w/ ?" F  E( a
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4.餡料1拌勻備用。 ☆夜玥論壇ק* e9 s. l% A2 ^1 ]) n2 ?! x7 U: n' n
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 9 n3 l! m" \8 `) V- b/ b' ^
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z# ~9 E6 L4 F3 Z+ s' S/ V8 r
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8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。 www.ds-hk.net7 T9 b1 p0 \& y) j4 y. k$ T$ Z) |" y! ?
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I0 \& a5 v+ }3 a" f1 L

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+ Q( X7 Y9 {& j1 U" Z) ]製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。
# p" J0 d2 v5 r3 t+ N; e- x1 }' X5 ]www.ds-hk.net為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。