[甜品] 檸檬蛋糕

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細砂糖  270公克
8 H' X/ P$ {+ l. Q" q低筋麵粉  230公克
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檸檬汁  少許
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; ?( b/ T$ |1 W3 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾：☆夜玥論壇ק4 E6 Y0 @- u) }6 x/ r* p8 b
檸檬 半個
+ a( i& l8 O5 Q) cwww.ds-hk.net奶油  適量
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【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d6 [/ O! \2 b" ^+ ?. ~
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" [% X' l; G3 d9 ?, U
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。) u% E6 \. n! @: P' b
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
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! B: ^8 u* @& y* S6 d☆夜玥論壇ק5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。www.ds-hk.net) L! p' |6 C& Z7 _7 V
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 [* \7 W/ O, d$ x
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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4 V! u  `* P" Z3 k/ A$ s   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]