[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* |/ F+ ~, G3 c7 d
全蛋  4顆www.ds-hk.net5 Q8 j3 f; {4 x' f/ Z8 P
細砂糖  270公克
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泡打粉  5公克www.ds-hk.net2 ?( l( s$ R' E
檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {7 a$ d5 J" I7 s5 {) ?3 I  ^3 U+ K2 u

( _8 ?# X; C4 W+ k1 `% \☆夜玥論壇ק裝飾：
% n0 R8 V  O0 w  V9 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬 半個
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0 @: A* z! D' G, W; r9 p! k☆夜玥論壇ק【做　法】
/ u, K/ d' i& T* |8 k5 l/ j+ I☆夜玥論壇ק1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。www.ds-hk.net7 a; Q& ?2 R0 ~% ^$ B) Q
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。! T7 J: Z6 J$ B
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
1 {/ n6 Y( W  C☆夜玥論壇ק   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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: L) m  B9 M- _: J' H# owww.ds-hk.net5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。5 Y9 e$ T& Z2 t3 _7 z
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。☆夜玥論壇ק4 t; N! o/ J9 _+ c8 a+ r
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。( m1 J0 k/ _; q1 P& F
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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' u. T' ]# L( v4 B: w4 g/ e4 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]