[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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C.動物性鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U, c! A$ E2 Y$ @/ ^7 H9 ?! F
  杏仁粉 40公克
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2 v9 u9 N$ b+ \, |* C9 [6 K0 @【做　 法】
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1.將所有材料C調勻備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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/ a" H% |! ]* A- ]2 V7 m☆夜玥論壇ק3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S  a0 {7 D$ T
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。8 `2 ~( J$ H. U# C  U0 p6 W( {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]