[小食] 粗纖維燕麥蛋糕

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【材　 料】 www.ds-hk.net, n/ Q* `& D7 Q- r7 N
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高筋麵粉 255公克
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全蛋 350公克
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8 B2 @) t* Z% f% `' G: r鹽 7公克 www.ds-hk.net" {4 D% {2 L; k0 o8 Q
牛奶 70公克
) H. `( }, X! `4 R; i葡萄乾 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D5 `3 i$ ?, C1 L
燕麥 150公克 " Q# l- ?$ R; {  [5 m6 j

0 G: K- @* @6 u9 g' _4 N# Q$ `【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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2.高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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9 a6 S1 t2 P& Y+ ]- f7 F  \www.ds-hk.net3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白，且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. h3 C; V! j0 }4 l  t4 J! `

5 q( ]2 ]* o( ^% \' \7 jwww.ds-hk.net4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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. J) ~$ @& k; r- V0 Q* _  m% x5.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

會很硬的嗎?