肚包雞
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) X6 k/ R4 y0 q7 jwww.ds-hk.net豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。www.ds-hk.net, y& o. C! f0 k. _, s. C# w
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；www.ds-hk.net: x1 B5 V1 u' g- D" g
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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