五彩花枝〔已檢〕
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花枝 ... 600公克 www.ds-hk.net+ w% }# f3 F" M* B S0 ^+ Q9 j
火腿 ... 113公克 " k: x. l% j! y; n' F
香菇 ... 6朵
; ~4 E2 t" b$ l9 L3 v# f2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮 ... 3張 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 @( U+ n8 q7 f6 I5 }8 P
芫荽 ... 75公克 www.ds-hk.net$ Q S! q: n! W! F2 v
鹹蛋黃 ... 6個
1 a3 d( \! b/ x: ?9 p" S# p) Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸油 ... 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 x$ y+ z s9 [; E
A 料
$ G' |$ s ~5 j/ ~5 w+ ?雞蛋 ... 1個
* x6 D" a+ h8 I& {www.ds-hk.net麵粉 ... 1大匙
+ h1 i. Y% T! S6 K9 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味精 ... 1/2小匙
! Y0 D! X* w3 i6 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖 ... 1/2小匙$ U* h& ^. n3 Y+ d+ p
白胡椒粉 ... 1/4小匙
4 Q/ s. |2 s- \+ c: X8 \* J; @. @( {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香油 ... 1/2小匙
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9 p. L7 J5 Q I, c5 Z【作法】：
0 l7 o& u( o6 P6 {6 h2 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
& D7 e3 {# t' p- x9 |8 Owww.ds-hk.net豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。www.ds-hk.net6 P: N5 p- E8 c
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。☆夜玥論壇ק4 l! p$ _4 w7 G" C
6 J6 a/ ~1 Q! ]( n【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
7 m) X: I# \: [/ w h☆夜玥論壇ק2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
9 i1 ~9 n- R, v+ j% C1 W& m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？
6 R$ U% z2 N% \! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。
& v+ l, t2 t5 t( H" m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。/ {8 }/ l; i% A) N
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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7 I; }! ~: M% H9 m) jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
