[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克☆夜玥論壇ק, h8 o+ Q& m, t) y3 @
即溶咖啡粉    2克☆夜玥論壇ק$ s+ r2 P9 q$ ?
黑朱古力  50克www.ds-hk.net' {  r' G% d# V) i
牛油（已放軟）  10克www.ds-hk.net: ]& f+ g; J% @( _
咖啡酒  5克
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★步驟;
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朱古力殼做法;
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溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
, a9 z6 `  S) `# @4 F將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, I2 y; D5 O$ \/ A3 E' ~5 t$ {
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T  y, J/ X% v/ Y
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
0 L8 n/ W( v/ a! W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
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將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]$ [9 Y  t- ]  c) L
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。