[甜品] 焦糖杏仁塔

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A.奶油  20公克 & J8 {6 b# g. r$ ^4 M
　杏仁片  90公克
/ [2 o5 f% ]7 e  H9 o☆夜玥論壇ק　蜂蜜  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W' g% ^3 A* b% h1 D6 ?
　鮮奶油  40公克
# t" e" Y, `: l) T! R/ g　細砂糖  50公克
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6 m% G, ^# d# M2 wwww.ds-hk.netB.基本塔皮  200克 www.ds-hk.net- h% z  y" |2 Y6 J+ u+ I- {
  
& r( A1 }1 ]9 G, `☆夜玥論壇ק【做　法】
. M* v7 L0 j* E' i1 A1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
7 U4 C* M1 S/ t9 \# J) Z" E0 B5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
+ _7 N$ ?8 u) P- I☆夜玥論壇ק3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
( e  [5 K# e$ s* H4 a) t☆夜玥論壇ק4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 k; r5 R! P$ l) O$ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 www.ds-hk.net8 I. N9 \7 ~" H$ q" C* `

& ~  d$ Z0 Y5 `. Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備　註】
7 d3 e9 p% L& T1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。☆夜玥論壇ק3 ^/ L1 p' s' B$ m: @
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
/ _+ b$ }& m3 K8 @6 N/ C  }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。