[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】
( \" `. N6 y& H) h! U' {: N: L, G. X) X中種麵糰：
/ k$ C0 `8 U: j8 ]4 y2 i* o☆夜玥論壇ק水 224公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( R0 m( ?7 o6 ], d/ @3 R
高筋麵粉  374公克
( R5 o9 n' Q: Q8 a6 C; T☆夜玥論壇ק速溶酵母  7公克
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主麵糰： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j6 _3 F& C" T9 i% I
鹽 5公克 ☆夜玥論壇ק2 M8 ?; Z: I! K, J. ^4 L5 p
高筋麵粉  93公克 ☆夜玥論壇ק' W- c) Q' ?. a
細砂糖  19公克 0 `5 c# o$ b% N- H1 f
小麥蛋白質  23公克 ☆夜玥論壇ק: {" M1 @& S5 |* n
水  56公克
0 Q8 Y+ `, g6 a9 ~6 r9 _& U3 J- U; ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  1公克
" ]+ _7 X0 Z) ]2 {; m& A+ U' rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橄欖油  37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Y8 P7 z+ J7 z& m4 C
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夾餡：
7 I* ?- x/ o' l8 G4 y9 Qwww.ds-hk.net榛果醬 適量
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【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E0 G! E4 F" B, w$ Y( s
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.ds-hk.net  {( e" m6 t. U$ X/ g( V
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G5 y0 S. {6 K- d6 O
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P, t( A/ |& G; ?

; o% i2 }4 D2 o2 i6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z( |2 f' M/ L) q6 R% g1 a! O
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享