龍蝦沙律

龍蝦沙律
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【材料】
, i+ K$ S. I, V龍蝦一隻(重約一斤)
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【做法】www.ds-hk.net' g3 O& u" c' [! ^2 r
(一)先將龍蝦劏洗乾淨、灼熟，擱涼後取肉，留頭和尾做裝飾。www.ds-hk.net# x3 O* k& C- J  p
(二)蘋果仔頂部切去三份二，挖空切狗牙成籃形，排好放在碟上。
' @) `3 e: c( O  Y% v/ U% e) h1 y' Swww.ds-hk.net(三)將餘下之蘋果肉及哈蜜瓜肉，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。
1 B! {+ i' V  Z☆夜玥論壇ק(四)將荔枝逐粒去殼、去核半(留五十克榨汁用)，取凍龍蝦肉切成十二片，將二片荔枝肉及二片龍蝦肉放在蘋果盅面，即成。