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偶想退休了?! 助理壇主
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-14 16:21 只看該作者
荷葉頭菜蒸滑雞
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小蟬一隻 您是第1195個瀏覽者
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份量： 4 www.ds-hk.net5 R4 X* G- D# ]" H$ f
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頭菜是經過醃製的菜，味道帶鹹，用它來做菜會很惹味，一般可用來做油鹽水浸蜆或頭菜絲蒸魚。
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9 R+ t/ w% S% O7 ~/ C! O) q4 R! w/ ]www.ds-hk.net材料
/ {# o" l1 v7 {& C$ }3 ywww.ds-hk.net鮮雞 1/2隻、荷葉 1塊、頭菜 38克、紅棗 18克（去核）、金針/雲耳/薑片各 18克、葱段少許 ☆夜玥論壇ק" h" \; b3 T2 H+ ^) }5 B8 B
! C: f+ E( Y, X* t+ z- v, o6 E2 ^5 @www.ds-hk.net調味料：雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" \( ^( P$ z9 ^9 ^
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: K) G& [2 v# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將鮮雞斬件；頭菜切片。
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2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。 , T- J& p, y) k. R* P; {
; Y9 ^/ Z9 E- L# ?' g% y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。 2 ]' `+ a' v9 r* ^& h
' o' N9 _' i2 M! S; o4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。
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