天使蛋糕
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鹽 1/8 茶匙
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# ^9 Y$ w! @' `5 \, w4 d7 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。☆夜玥論壇ק2 ~, d9 _ h* G/ L
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2.
4 c3 N. [ @' U☆夜玥論壇ק 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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) l/ S6 m& b! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 ☆夜玥論壇ק9 h$ T0 R8 n ~: n
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4.
* r1 G" q% K8 `www.ds-hk.net 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。3 s7 _- f3 ?' K6 n8 S
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! W6 u6 S8 K7 C. W/ U 焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
