酥炸墨魚丸
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墨魚肉因纖維較密，用刀難以剁幼，所以要用碎肉機攪爛。
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墨魚肉--------半斤
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熟肥肉切幼粒--------二湯匙 （肥肉煮熟或蒸熟均可）
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製法
/ X; y8 d& o$ k7 i6 E3 o( U☆夜玥論壇ק1. 方包去邊切小粒。
) i6 `+ O% k) [7 D" t2. 墨魚肉洗淨，抹乾水切碎，放入碎肉機內攪爛。加調味攪至起膠，加入肥肉伴勻，做成墨魚丸。沾上麵包粒，放在將滾之油中，炸至金黃色，撈起上碟。炸時用中火，要注意火力調節。
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調味
0 z% B L' |' A☆夜玥論壇ק鹽--------1/3茶匙
0 a# J- |# N% p5 r) S☆夜玥論壇ק麻油--------少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 W1 d$ s/ l, a6 w8 n' d
胡椒粉--------少許
% l9 d3 h# J# e" w) s$ ^☆夜玥論壇ק雞蛋白--------一湯匙
1 Q- K& F8 {* O/ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒--------一茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S" [; D$ Y. `! R' x0 C
生粉--------一湯匙
