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[西菜] 雞肉慕絲濃湯〔已檢〕

雞肉慕絲濃湯〔已檢〕

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雞胸肉         100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F* F; z4 w8 v- i4 z' x! y& ~
洋蔥         20公克5 `) [! S) A0 q; K# v) ^
西芹         10公克
/ t! }* C  m3 W% ]: t: D! O- ]6 A馬鈴薯         20公克
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雞粉         1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i2 f5 y9 \/ N" z  A
動物性鮮奶油         100㏄
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雞高湯         400㏄
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1.雞胸肉去雞皮切小塊備用。☆夜玥論壇×§0 _1 ^. R  a0 `1 B: H1 _* q  ~" S6 E

' a0 O- Y1 l- d0 z/ o7 x- qwww.ds-hk.net2.洋蔥塊去皮切末;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊,備用。' A5 ^/ Q+ w5 U! _# I4 K; a7 }
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3.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。9 \& \. g# W) Q+ j1 C& q, m
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4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。www.ds-hk.net4 d5 i# y$ n, R4 ~& S

  \+ w$ p7 t* n1 M☆夜玥論壇×§5.將作法4的湯以果汁機打勻,加入雞粉、一半的動物性鮮奶油拌勻調味。
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5 N2 m2 v/ s2 R- g4 v4 z! s- {www.ds-hk.net7.將作法6的雞肉慕斯用小湯匙做成丸狀,放入作法5的濃湯中煮熟即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 ]
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好大塊的雞胸肉...

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回應 vincy100 第 2 篇文章

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6.作法1雞胸肉加入作法2洋蔥末與剩餘的動物性鮮奶油,以食物調理機打勻成雞肉慕斯。www.ds-hk.net( }9 V1 R% \6 j, T; |
7.將作法6的雞肉慕斯用小湯匙做成丸狀,放入作法5的濃湯中煮熟即可。
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所以用小湯匙做成丸狀時可以做更小一點

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我家只有整蛋糕漿的那種調理機...可以嗎?

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