[甜品] 焦糖杏仁糖

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☆夜玥論壇ק& c# N9 h& T8 a# `, R
杏仁 （生的，連皮） 200g
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1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱，加熱煮沸至115-118℃1 p2 f2 N5 m4 b8 J! W- k$ X

9 \3 w" v( j3 N: mds-hk.net2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪，直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態0 Y' x# x+ g" F

7 ?* [- [+ g, H: \5 j: w" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 再次開火加熱，隨時調整火力小火慢慢拌炒至杏仁熟，過程約20分鐘左右，熄火加入奶油攪拌。將焦糖杏仁用叉子分開，散放於不會沾黏的平面降溫即