鮮果撻
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鮮果撻
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; L" G% ^! g- T8 z; `9 I) A糖粉 55g 凍水(已煮沸過)200g
' v/ y! g" h, y7 }2 Q4 }雞蛋 半只 鮮果 隨意☆夜玥論壇×§% O( c* y8 a+ E9 s. }- _
低筋麵粉 200g 鏡面啫喱 適量$ {5 p2 O2 K5 |! o4 s2 V
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ _ L3 s0 o- r% u! I/ E
1) 將牛油於室溫放軟,加入糖粉,用打蛋器快速攪拌2至3分鐘至發白。
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% D) w& O. I C+ o E: P& P' D, w. m3) 輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時。www.ds-hk.net+ l. s) n3 |9 P+ J8 }
4) 取出麵糰,並搓壓成5mm之厚度,用圓模級出撻皮雛形。
9 O+ G' J5 N0 I% a☆夜玥論壇×§5) 將撻皮放入撻殼,以230℃之焗爐溫度焗約15分鐘至金黃色。
T. K6 {! ~5 c: C7 [. G5 K6) 將吉士粉加入水拌勻,用唧袋唧在撻皮上,放上鮮果後塗上鏡面啫喱即成。