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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1300個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^. ^$ Q) }' p3 ]+ l1 h8 {; e2 w
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝www.ds-hk.net5 t3 d4 B; N; w
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
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方塊珍珠 6人份
0 f' D* P4 V( B- T9 }www.ds-hk.net www.ds-hk.net  u% v- w) s9 Q/ E5 J5 U
材料:
/ T6 Z# b& H5 w* l8 gwww.ds-hk.net黑糖……………………………60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W" u. J$ h9 {+ e$ ]- W
水…………120克(冰吃者可酌增)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h$ o' y$ t6 o+ V6 m
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
- r$ W' j- E! iwww.ds-hk.net滾水………120克(冰吃者可酌增)
- {/ k) A9 d5 i8 H. z9 i" b' Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ I+ q3 E/ C' E# l  T. Y4 l- Z
太白粉(防黏用)……………適量& B$ S9 E! x4 x7 x) r1 m7 c  `
黑糖(煮珍珠時用)……………適量www.ds-hk.net( m  v- Q) T4 S: Z. x3 x* ]0 a

0 ?+ a# V8 \5 Kwww.ds-hk.net做法:
' N+ |$ J( V2 z! i6 G(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o' l. R; [6 U  S% M
(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
) r$ W; N2 Z7 \: h(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)☆夜玥論壇×§$ P, o) {# J: |- C% p+ m) V2 m
(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)www.ds-hk.net6 ?+ V3 U2 W+ T3 }( U# A
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
6 B5 ?/ p2 [$ A# |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。2 O8 ~6 h4 ^7 u/ m2 R# J$ U2 f) }- W. y
(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。
0 H. z* j/ Y, I1 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I+ |- G% |4 U* Q: E; n" R) D9 }+ L& Z
我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 z+ N: K' d9 m% V9 B/ u( I; m

- r$ X) S1 m& P8 H不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??
& h0 H: }8 o9 m) g! {& ^- I- sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源你也說得對....☆夜玥論壇×§# r- q3 ~3 |8 m
話說我想起comebuy呢w

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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈www.ds-hk.net  J( B( {7 ^6 @' E0 j4 z
不過自己做的話比較安全衛生bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A0 \, N3 H- y# w6 t6 s" `5 `
攪拌材料花不到五分鐘,只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)
2 A6 m5 b- _; E8 _' D而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份
# u. Q  `) x: e, {9 N: B2 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區假日無聊的時候可以做做看
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