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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1987
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1260個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
( s! U3 D5 k' Lwww.ds-hk.net做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 M6 [1 }9 K; L! W( Q+ J1 F
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
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方塊珍珠 6人份 2 W0 |4 k' a L, c# A
☆夜玥論壇ק8 |6 V7 c* B0 k4 Z8 H' B
材料： www.ds-hk.net5 V( Y; S6 @2 j0 ^" o
黑糖……………………………60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r9 W" {3 l7 k+ `9 ?, n i8 y5 A
水…………120克（冰吃者可酌增）
: _ T7 s( q8 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
4 \, X/ j- Y9 z& C/ r2 t☆夜玥論壇ק滾水………120克（冰吃者可酌增）
0 V) \/ O: ?: l( k* S' c) g
: j# ]( e2 A# D% V0 g1 b4 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉（防黏用）……………適量
3 P' E) r b; K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖(煮珍珠時用)……………適量 www.ds-hk.net+ J: ?" X* G o* R" g- _" x( L9 D
0 Q5 v$ B; g }2 L- Y+ j$ ?# [做法：
0 ?! J# @7 {7 _! d: _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
6 l: z8 L. ]& G1 j; r6 N☆夜玥論壇ק(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
9 h9 m" h6 v G8 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) ☆夜玥論壇ק% @2 }, x" @2 u, q! O7 u0 d
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
4 A) C3 i: u) q7 F. X(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
0 M: e5 r( e, w. n(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
3 f# h W8 Y, [7 @$ ]+ _www.ds-hk.net(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
& l, [4 c( G8 Y, Z' e9 G2 B5 c4 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
& v+ |6 r) M. J$ H& I$ G☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H! O7 A- ^9 A. |) `
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