[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
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材料:
4 d' `2 ?7 u. e; u2 e( d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 牛奶 2杯 (240ml cup)www.ds-hk.net4 o* w) u3 T* ~5 e- D3 h. N4 e
b 冷開水(飲用水) 3杯
2 h: W! Y1 t8 G# Z# ]; k& A; q- o☆夜玥論壇קc 蛋黃 5個9 s  O- d1 l4 E& U. V* b
d 吉利粉 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B% n" o  h& ?' W  i; a8 S
e 細砂糖 4大匙☆夜玥論壇ק0 n" u3 k1 V' ~
f 煉乳 2大匙
/ U+ x$ ]6 G5 \: h3 J& D! f% @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區g 香草精 1+1/2小匙
+ ~2 V! [4 o$ V& E1 r6 Q☆夜玥論壇ק
. H8 N8 n- F) _  \5 l9 rwww.ds-hk.net做法:
! [+ A( C. ]: d/ G/ l/ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
( {) \0 s1 T' _" g2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.! g4 j2 \/ Y0 Q6 {8 u' s# D8 P
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q" o) n% b# u: K5 d$ z
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)
' o3 A! \/ i! l' P* C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
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9 e, l" Q& M8 v6 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
" z- G: t/ v& z2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
* D7 R* @& ~9 v, I7 fwww.ds-hk.net3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S) W( F# A3 i: S" E5 z3 [
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]