[西菜] 爆米花岩蝦佐辣味蜂蜜

材料www.ds-hk.net! p, p  X; n  S2 _
岩蝦 1公斤、蛋液 4隻、麪粉 125克、粟粉 500克、鹽/黑胡椒碎/檸檬皮茸各適量　
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辣味蜂蜜：蜜糖 250克、蒜茸 1瓣、胡椒/辣椒片/紅辣椒粉各 15克、海鹽適量www.ds-hk.net9 Z4 @* i; Q7 `$ [
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做法☆夜玥論壇ק# q" v0 I1 d1 ^% @- U$ w2 ]
1.燒熱鑊，下辣味蜂蜜材料，以中火拌煮，煮滾後待 2分鐘，熄火待凉。
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2.將麪粉、粟粉、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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3.將蝦沾上蛋液，再均勻地沾上（ 2）。
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! s& T, A: S1 P9 |; i☆夜玥論壇ק4.燒滾油至 360℃，下蝦炸至金黃色，盛起加鹽、黑胡椒，上碟，淋上辣味蜂蜜，加檸檬皮茸即成。