[西菜] 紅酒燴原隻羊膝

羊膝不用燴很久便會軟腍，不難處理，而且將羊膝原盅入焗爐，完全不用睇火，又不會燶底，取出後才慢慢將醬汁煮至稠身，非常方便簡單。而且燴過的羊肉一點也不羶，非常入味！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a" I' [( u& o- {. @

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羊膝 2隻、麪粉/胡椒碎/鹽/砂糖/百里香少許、甘笋（切粒）/洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 200克、蒜頭（壓碎） 1個、香葉 2塊、燒汁磚 3粒、紅酒 350毫升、上湯（煮熱） 800毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 F6 i+ d) ^8 J( V7 s8 j1 X# g  \

4 K- r: c* k. X% F配菜：迷你番薯（切件） 2個、迷仔椰菜仔 5個、甘笋仔（去皮切欖形） 10個
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做法
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( @- Y( N5 u8 Q2.燒熱鍋下油，放入羊膝，以大火煎至上色，盛起備用。www.ds-hk.net& i4 ^7 _. s% y! o- i
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3.原鍋放西芹、甘笋、洋葱、蒜頭以大火炒香，再放入麪粉、紅酒、香葉、百里香、胡椒碎、鹽、燒汁磚、上湯煮滾至燒汁磚溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% P/ W0 P& |4 s6 ^7 m) t

' o: b5 F+ @& |$ W/ k- G) g& t1 uwww.ds-hk.net4.將羊膝放入鍋內再次滾起後，加蓋後放入預熱至 200℃的焗爐約 90分鐘。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n9 a# N* {7 G5 g) e) c1 u
6.番薯仔、甘笋仔分別灼熟，盛起備用。www.ds-hk.net2 `, ~; x. {6 D3 M
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7.燒熱鑊下油，放椰菜、甘笋仔以大火略炒，下鹽、胡椒碎炒勻，盛起備用。
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; m8 |* k/ g4 E% ~www.ds-hk.net8.燒熱鑊下油，放番薯煎至脆身，盛起，下砂糖拌勻，備用。
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" V) e, L4 G5 L6 A5 h9.羊膝上碟伴上配椰菜、甘笋仔、番薯，再淋上醬汁即成。☆夜玥論壇ק1 o# _. E5 ?% F& p+ g1 Y
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將羊膝原盅入焗爐燜，因存氣會令肉質會容易變腍，但出爐後要把醬汁煮至合適的稀稠度。