美國脆炸生蠔
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美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!" I3 R- R2 w {* H$ r6 `# R
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美國桶蠔(汆水) 6隻、麪粉適量
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3 k2 ]6 h/ @9 Z☆夜玥論壇×§脆漿:麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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2 S% f% c# g9 \www.ds-hk.net調味料:鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙☆夜玥論壇×§3 T5 B. M1 [" q m& U
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做法
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+ e) n1 h. Q: Q5 L2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃,拍上適量麪粉,沾脆漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d* j, w" a! Z+ y( Q4 s
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3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。
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拌脆漿時,可用手指沾起,至脆漿半拉半扯地滴下即可。