[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！
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1 X* F: ^# L& m9 V3 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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3 n+ x. t1 v' @. R  ^& R+ b4 P1 O☆夜玥論壇ק脆漿：麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許☆夜玥論壇ק$ Z5 J( @6 ~; u) }, ]
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調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙www.ds-hk.net$ ^. g0 N; C: G1 W& A

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1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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  {, E/ E* ?9 W  ?& H+ |/ ywww.ds-hk.net3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。☆夜玥論壇ק* l7 h+ Z& y- n: n1 p" E. C8 g
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。