鵝肝芋餅
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芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙☆夜玥論壇ק4 Z6 u" O" a/ J! A: v: O
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做法
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。☆夜玥論壇ק2 P5 n9 _ Y3 |% P5 u! }8 C7 Z! _
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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% t2 b+ O% u9 X: wwww.ds-hk.net好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。
