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[中菜] 桂花糕

桂花糕

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桂花糕
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" ]% M3 z1 c' c* n9 X! j1 Swww.ds-hk.net•        冰糖 90克(可因應個人喜好而增減)
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1.        把300克水煮滾(煮開)後,調至慢火,放入冰糖煮至完全溶解。 ☆夜玥論壇×§2 B. {- R7 b9 P( j
2.        拌入桂花糖。自己可以試味。試味時,應該是比自己喜歡的甜度,稍微甜一點就可以。因為冷藏後,感覺上甜度會淡一些。 2 H4 F. V% r' J: K6 {3 c4 T
3.        灑下魚膠粉入糖水中,隨即拌勻,至完全溶解。倒進啫哩模(果凍模型)中,放涼後,可放入雪柜中冷藏至凝結,即成。在放入雪柜前,用牙簽搞勻桂花(因桂花會沉底),讓桂花平均散佈,好看些
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