乾炒牛河
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材料：
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• 牛肉 150克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y) |3 d: n: Z f
• 洋蔥（切粗絲） 1/2個 www.ds-hk.net- U% |+ R5 n6 G% n4 }
• 銀芽（豆芽）120克 www.ds-hk.net' @ g- m0 k5 N+ N/ o
• 薑絲 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]6 H+ y$ ?) [- W
• 蔥段 適量
/ D# l! b* X6 fwww.ds-hk.net醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( O. v, J; r; s* A, P
• 生抽（醬油）2 1/2茶匙
4 \7 R4 B2 P S; _; U• 老抽 1/4茶匙
& w# g" T* Z$ n☆夜玥論壇ק• 粟粉（玉米粉）1茶匙
( S9 f) F1 s6 J1 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 糖 3/4茶匙
9 M/ ?4 g# p. M' i5 {3 d* G7 e☆夜玥論壇ק• 水 2茶匙
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• 生抽（醬油）2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O: Z( @$ C. I6 B! t4 ?: _/ B
• 老抽1湯匙（可因應個人喜好而增減）
4 f1 x' H0 r, r# mwww.ds-hk.net• 鹽 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C$ k* R1 [- ^9 L
• 糖 1茶匙
5 i. ]0 @% m0 {# m! s& P k* l; X$ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：
$ M/ z1 _) n1 H. C4 e& @www.ds-hk.net1. 先把牛肉洗凈，瀝乾水份。橫紋切薄片，用醃料醃約15分鐘，備用。
* z$ b: x% n4 A( F+ q& G2. 燒熱油鑊，把牛肉鋪平在鑊裏面，不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平在鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要很快手。這樣牛肉就軟滑可口。牛肉又不會出水。煎好就兜起備用。
, C0 M/ S* V y/ m% X* ]3. 再燒熱油鑊，下洋蔥炒至軟身。加薑絲，銀芽炒熟。把洋蔥和銀牙撥至鑊邊，下河粉在鑊中，炒熱後，把所有材料炒勻。下調味料炒勻。要自己試味，不夠味的話，可以再加生抽，最好是每次少量地增加。顏色嫌不夠的話，可加點老抽。但老抽不適宜加得太多，否則有苦味。直至自己滿意為止。最後加蔥段，炒至些微軟身。最後，倒回炒好的牛肉拌勻，即成。 ☆夜玥論壇ק; {. J z2 V2 f3 F/ u( Q' h
溫馨提示：
/ X) Z A6 i2 }% x' r& }+ p jwww.ds-hk.net1. 銀芽即是芽菜，把頭和根部摘去，只要中間白色的部份。芽菜本是平價菜，但因摘掉頭和根部的功夫多，香港的街市也有銀芽賣，價錢比芽菜貴很多。若嫌摘芽菜麻煩，可以省去這步驟。反正整棵芽菜也可以吃的。只不過銀芽好看一些而已。基絲汀在澳洲從沒見過有銀芽出售，要吃就要自己動手囉。
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