乾炒牛河
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
秋月戒 您是第624個瀏覽者
乾炒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `( E* B2 o! T1 h& [% u& q
材料：
8 g6 f8 A0 m7 T5 C2 t) k5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 河粉 500克
7 k1 S0 d7 \) c. d+ o( Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 牛肉 150克
6 i L& M# n; Z2 {" d7 }2 Gwww.ds-hk.net• 洋蔥（切粗絲） 1/2個 www.ds-hk.net! P' c! ~3 s% j9 f% a) A( r
• 銀芽（豆芽）120克
' O2 d: S( j5 O, S1 z) v* i! r: Iwww.ds-hk.net• 薑絲 適量 $ A9 O! R- s9 Y- f$ X1 h+ d
• 蔥段 適量 ( ~3 z. f+ ?; O
醃料：
1 V' X4 f# j7 V2 g5 p, v1 S: Y: Rwww.ds-hk.net• 生抽（醬油）2 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T2 T) d2 H& P8 l- R0 h6 h& Z
• 老抽 1/4茶匙
# a; b8 P, e3 e4 r! {- F! K• 粟粉（玉米粉）1茶匙 ☆夜玥論壇ק/ \+ O9 Z' u$ Z3 S/ W$ U c8 a
• 糖 3/4茶匙
. y% J; e9 M4 J0 m9 I& q( fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 水 2茶匙
- x/ v. C# O; q' ~& H% f• 麻油 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _& l+ x2 L; @9 f3 ^# X
調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z. i \- f5 ]) \+ U, W; C2 Q/ I$ N
• 生抽（醬油）2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z% g" ]! M4 H6 j6 |- G- ~
• 老抽1湯匙（可因應個人喜好而增減）
1 z& s' j" i* M) {" ?. W☆夜玥論壇ק• 鹽 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& H) S5 x! e) n3 y* X/ M5 w
• 糖 1茶匙
# w; M2 o! w. M3 }1 N/ j; ^: V做法：
/ W, O! I9 A6 a' {$ D: w& p; R☆夜玥論壇ק1. 先把牛肉洗凈，瀝乾水份。橫紋切薄片，用醃料醃約15分鐘，備用。 ☆夜玥論壇ק X; Y2 g! q, }$ b$ L
2. 燒熱油鑊，把牛肉鋪平在鑊裏面，不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平在鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要很快手。這樣牛肉就軟滑可口。牛肉又不會出水。煎好就兜起備用。
- h0 P! W E" k3 k# [3 \# C3. 再燒熱油鑊，下洋蔥炒至軟身。加薑絲，銀芽炒熟。把洋蔥和銀牙撥至鑊邊，下河粉在鑊中，炒熱後，把所有材料炒勻。下調味料炒勻。要自己試味，不夠味的話，可以再加生抽，最好是每次少量地增加。顏色嫌不夠的話，可加點老抽。但老抽不適宜加得太多，否則有苦味。直至自己滿意為止。最後加蔥段，炒至些微軟身。最後，倒回炒好的牛肉拌勻，即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V9 G5 U$ ^( q* r3 a
溫馨提示：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E) \ ~( V( r2 U" d: n
1. 銀芽即是芽菜，把頭和根部摘去，只要中間白色的部份。芽菜本是平價菜，但因摘掉頭和根部的功夫多，香港的街市也有銀芽賣，價錢比芽菜貴很多。若嫌摘芽菜麻煩，可以省去這步驟。反正整棵芽菜也可以吃的。只不過銀芽好看一些而已。基絲汀在澳洲從沒見過有銀芽出售，要吃就要自己動手囉。
: C9 ]0 z2 k# `/ s2 N7 U# V* T- L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 河粉切勿過冷河（即放入滾水中拖水，然後放入冷水中沖洗）。炒出來的河粉會變成爛糊。河粉一定要乾身才可以。只需要買乾凈衛生的河粉，直接放入鑊中炒，效果才好。因為河粉有很多油份，炒時不用下太多油了。如果擔心不夠衛生乾凈，就用熱水淋洗，然後要徹底瀝乾水份，才下油鑊炒。在超市賣的河粉是放在冰箱中的，可先用微波爐預熱後炒，就可以享受又快又靚的炒河粉了。
